Палестинцы используют коммунальные печи для выпечки хлеба в Газе

В условиях продовольственного кризиса в Газе хлеб остается основным продуктом питания, поскольку перемещенные семьи пользуются общими печами, чтобы сэкономить на дорогостоящем топливе и приготовлении пищи. Город Газа, сектор Газа – Каждое утро Азза Ашур замешивает тесто для своих пятерых детей, прежде чем отнести его в общую печь в школе, где жила ее семья. У 31-летней матери мало денег, у нее нет постоянного дохода, а дома нет мужа. Она объяснила, что с мая 2024 года он находится под стражей в израильской армии и является одним из тысяч палестинцев, которые находятся под стражей в Израиле без суда и следствия. Азза делает тесто как можно более эластичным, иногда добавляя в хлеб сыр или немного шоколада. Если детей больше нечем накормить, основным блюдом становится сам хлеб. “Одного куска теста хватит моим детям на завтрак, обед и ужин”, - сказала она. Азза родом из Бейт-Хануна на севере Газы, района, разрушенного Израилем во время войны за геноцид. Сначала семья была вынуждена переехать в южную часть Газы, а затем поселилась в Каирской школе в западной части города Газа. Школа была превращена в центр для перемещенных лиц, где они прожили около года. Сейчас она отвечает за ведение домашнего хозяйства и уход за всеми пятью детьми. “”Я уже три года сама управляю семьей", - сказала она. ”Это огромная ответственность". Ее семья получает помощь в виде консервов от Всемирной продовольственной программы, но иногда только раз в месяц или каждые два месяца. Из-за нехватки денег на продукты питания и отсутствия собственного дохода хлеб стал для нее основным средством питания детей. Еще одним препятствием является стоимость приготовления пищи. Азза говорит, что не может позволить себе регулярно покупать дрова или топливо, которые стали слишком дорогими для ее семьи. Вот тут-то и пригодится общественная печь. При поддержке Международного комитета Красного Креста (МККК) перемещенные лица могут бесплатно выпекать тесто. По словам Аззы, покупка хлеба без использования духовки обходится ей примерно в 15 шекелей (5 долларов) в день. “”Честно говоря, эта печь - самое важное", - сказала она. “Хлеб для нас очень ценен”. В нескольких шагах от того места, где Азза собирает свой хлеб, работает пекарь Ранда Адван. 38-летняя мать семерых детей встает около 5:30 утра, чтобы приготовить тесто для своих детей перед их уходом в школу. В 7 утра она начинает свою смену у духовки, готовя для семей до полудня. Она делает паузу, вытирая лицо полотенцем....